Met een core van hoog carbon 64 hrc staal met wrought iron en zacht staal damascus is dit handgesmeed mes dat met Japanse natuursteen is gepolijst een waar kunstwerk. 
vlijmscherp en met een mooie maat is dit een allround mes waarmee een professionele en hobby chef het perfecte gereedschap in handen heeft. 
let op! Het mes krijgt een patina laag welke beschermt tegen roest. Goed schoon en droog houden tijdens en na gebruik is een must totdat de patina voldoende beschermt. 
235mm
51 mm hoog boven hiel
5mm rugdikte boven hiel
2mm in midden 
handvat octagonal amboyna hout met hoorn.